珠洲製塩  揚浜式製塩

珠洲には、日本で唯一の揚浜式の製塩法を伝えています。

道の駅「すず塩田村」で、資料や映像が見られます。施設も新しく綺麗です。
ただ、施設が整いすぎて、観光され過ぎかも。おかげで、観光客はみんな寄って行きますね。観光化しすぎで物足りないかも。
でも、もっと東に行くと何軒か、製塩を営んでいる会社の建物があるんで、そちらの方が本格的なものが見られます。個人的に、此方の方がお奨めです。

ここでは、「揚浜式製塩」と「流下式製塩」の2種類見られます。
「揚浜式」は、砂を敷き詰め、海水をかけて、その砂を集めた砂桶で海水を濾過するものです。全国的にも珠洲でしか見られなくなりました。
海水撒きの体験も出来ますよ。そしてミネラル満点の塩も売っています。ここで作られた塩は天然製法なので、普通の食塩より塩辛いけどしつこくない味です。、栄養ミネラルも満点

珠洲製塩 http://www.suzuseien.jp/

ここの一帯の海岸は「仁江海岸」といいます。夕陽が綺麗で「夕陽百選」に選ばれているそうです。世界観光ポスターコンクールで最優秀賞も獲得してる場所です。

旅行日 2008.8.9

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【在庫希少品】能登半島 珠洲の結晶塩100g
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名  称 食塩 原材料名 食塩 内 容 量 100g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温







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