小嶋屋和亭(こじまや なごみてい) へぎそば

六日町からの帰り道、夕食に寄ったのがここです。
帰りにはここに寄ると決めていたお店です。本当は本店に行くつもりだったのですが、久しぶり過ぎて曲がる交差点を通り越してしまい、こちらの和亭の方になってしまいました。十日町もしばらく振りにきたらバイパスに大きな郊外店が増えていて明るいのにはびっくり@@

新潟のスーパーとしてはお馴染みの「原信(はらしん)」の駐車場内にあります。建物は白壁と黒板のモノトーンの古民家風の造りです。中に入ると太い木材の梁と柱があり、店内の広さには少々驚きました。
座席は仕切られていて、名前の通りなごやんだ雰囲気があります。
店員さんも新潟特有のおっとりした可愛い方でした。
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へぎそばのへぎは木の器のことです。
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十日町・六日町・松代の蕎麦は布海苔をつなぎに使っていることで有名です。十割蕎麦に比べると少し白っぽい色になりますが、独特のつるっとした喉越しと弾力のある腰があります。一度食べるとやみつきになる味わいです。元々、布海苔を使う蕎麦の元祖がこの小嶋屋さんです。ここから、松代や六日町にも広がって行ったそうです。ここのお蕎麦のよいところは、へぎの上に載るお蕎麦が一口分ずつ手振りで載せられています。
とても作り手の心が感じられるものです。
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久しぶりに食べましたが、美味しかったー^^ また食べに来たい味です。それから、お蕎麦も美味しいですが、舞茸の天婦羅もおすすめです。
さくさくした天婦羅の揚げですが、大きさも味もお奨めです。
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越後十日町 小嶋屋
http://www.hegisoba.co.jp/
十日町は豪雪地帯としても有名です。2月には恒例の雪祭りも行われます。
http://snowfes.jp/

旅行日 2009.12.6
http://www.hegisoba.co.jp/



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