もろみ蔵 大野

久しぶりに家族3人全員が休みとなりました。
前々からどこかに行こうと話していたのですが、間の悪いことに娘が熱を出しまして部屋の中でひっくり返っておりました。さて、そうなると手持ち無沙汰な父と母

どこか遠乗りしたかったけど、それも問題だし。でも、家の中でちんまりしてるのも嫌だったので、近くに2人で行こうということに、娘は布団の中でですから、そろっとでかけることに

スキンヘッド仙台さんが作ったドリンクJAPANに投稿していたで見た人もいると思いますが、地元の醤油屋さんの運営するファーストフード店で買った醤油バニラシェイク。。
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これを食べたとき(飲んだ?) 正直、醤油の味が強すぎると思ったんですよね。
もっとこれより美味しいものを知っている。僕と娘が嫁さんに話していたのです。それを覚えていた嫁さん。
「名前は知っているけど、まだ食べたことないなぁ。。。」
「ほんとに美味しいなら、そこに連れて行ってよ
「あいよ。おまかせあれ

で、到着したのは金沢の西端、金石の大野湊、大野は金沢の水揚げ漁港でもありますが、醤油製造でも有名な場所です。
県内の人には、お馴染みの醤油屋さん「直源醤油」ここのCMソングは今でも大好きな曲のひとつです。直源のHPで聞けますよるんるんヤマト醤油味噌」や「栗長醤油」「カミヨ」など、30軒程の醸造業者が集まっています。

入り組んだ場所ですが案内板がありますから、多分始めての人でも大丈夫だと思います
工場や倉庫群、その真ん中の路地内の駐車場に車を停めまして、更に歩いて路地に入って行きます
歩いていると辺りには醤油の匂いが漂っています。僕はこの匂いは結構好きなんですよ
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狭い路地の間に「もろみ蔵」があります。
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「もろみ」というのは醤油の元、原料を混ぜたものです。この蔵で熟成させて絞ったものが醤油になります。
その蔵を改造してギャラリー&喫茶に作ったのが、この「もろみ蔵」なんですよ。
古い蔵を改装した建物なので、入口を見ると入りづらそうですが、勇気を持って金属製の扉を開けて入ってみると、とてもレトロな懐かしい雰囲気があります。
テーブルも木製だし、椅子は醤油樽を使っています。照明は薄暗いですが逆に雰囲気が出ています。
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ここの名物が「醤油ソフトクリーム」なんです。食べてもらえれば解るんですが、甘いキャラメルに近い味わいなんですよ。

嫁さんの感想
「ほんとだ。甘くて美味しいお父さんと娘がいうだけある
「今度は3人で来ようね

是非、お奨めの一品です。こちらに来られる事があったら、騙されたと思って食してみてくださいただし、責任は持ちません

この「もろみ蔵」では、他にも醤油カステラや醤油羊羹なんてのも売っていますもちろんなんですが地元各社の醤油も売ってます
我家では嫁さんが新潟の醤油を使っているんですが、試してみようということで小瓶を一つ買って現在使ってみてます。新潟産より甘めであっさりしているのが特徴かな。次から此方にしてくれると嬉しい僕なんだけどなぁ
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この日は娘も心配だったんで、すぐに家に帰っちゃったんですが
もろみ蔵」の近辺では近年、アート系の人が移り住んできていて
ガラス・インテリア・アロハシャツなんかの工房兼店舗が古い建物を利用しています。狭い路地街ですが、観て歩くのも楽しいですよ

日記日 2008.11.15

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この記事へのコメント

  • go

    こんにちは、大野の醤油は地元では有名です、一度ブログの取材に行こうかなと思っていました。見学ができる蔵元もある様に聞いているんですが?、この記事が参考になりました。
    2012年12月22日 11:06
  • つとつと

    goさん
    大野の醤油は有名で旧家がそのまま保存されているところも多くあるそうです。
    記事の中の直源醤油やヤマト醤油は見学会も開催しているようです。

    大野には醤油屋さんや宝生寿司など伝統的な店舗が通りにありますから、見所いっぱいですよ。
    2012年12月22日 17:37

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