一里野 ~ 三ツ屋野 にわか工房

仕事の関係で一里野高原まで行って来ました。
一里野高原は石川の白山麓と岐阜の白川郷を結ぶ白山スーパー林道の石川県側の出入口にあります。スキー場と温泉旅館・ホテル・温泉施設があって、水と空気が美味しい場所です

年に何回か訪れるのですが、僕のお気に入りの場所です。
この日の吃驚出来事、温泉旅館でのお仕事終了後、中央芝生の公園でしばし、ポケッとしていたら
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すぐ側をカモシカ君がトコトコ
今まで、遠くから崖を飛んだり、山肌に居る姿を見たことあったけど、間近で見たのは初めてでビックラコちっちゃいから、たぶん子供だと思います
僕の側で、しばらく草を食んでおりました。しばし、一人と一匹でマッタリ

それにしても、こういうときにかぎって、カメラや携帯が車の中
離れていった後姿しか取れなかった。残念無念
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さて、帰り道は鳥越によりました。白山麓の特に鳥越地区では、蕎麦の生産が盛んです。
この時季、その蕎麦の花が満開になっています。それはまるで白い絨毯のようなのですよ。
       
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写真をクリックしてアップして貰うと解るんですが、花の下にある丸いのが種子でこれが蕎麦の原料になります。

さて、白山麓でも鳥越の三ツ屋野は一番蕎麦の生産が盛んな地区です。
広い蕎麦畑が一面に広がるんですが、その中に「にわか工房」という農業体験施設があります。ここでは地元の生産品(餅・漬物・蕎麦)の加工場や体験施設。そして地元品の販売所と蕎麦処が併設されています。
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蕎麦処では、隣の加工場から打立ての蕎麦使って、地元のおばさん達が切り盛りしています。お店にはテラス席もあるので、蕎麦畑を眺めながら食べることも出来ますよ
この日は風が強かったので、といっても、ここは谷間だから風が強い土地柄なんですけどね。店内のお座敷で足を伸ばして食べました
にわかそば(冷)
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こちらは最初に出てきた「そば菓子とお茶」
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最後に蕎麦湯も出てきます。残ったそばつゆと混ぜると美味しい
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ほんとに自然と畑のど真ん中なので、とっても静かな雰囲気の中で食べられます

帰りに販売所で、これを買いました 「金時草(きんじそう)」「おくら」  金時草は人気があってすぐ無くなっちゃうんですが、ひとつ残っててラッキー 後ろに居たおじさんが恨めしそうに見てました
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どちらも嫁さんへのお土産
どっちも血圧の抑制効果があるんですよ 「金時草」は加賀野菜のひとつです。
葉の表が緑なんですが、裏は紫でサツマイモみたいな色なのでこんな名前が付いています。酢の物や天婦羅にすると美味しいのですよ。

日記日 2009.09.24

一里野高原 芝生広場



にわか工房


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この記事へのコメント

  • go

    こんばんは、一里野の芝生のステージは一里野音楽祭が毎年行われるところですね、それにして一里野は変わりましたね、昔渓流釣りで行った頃、あのあたりは一面ススキの原でした私の良く利用する雪国荘が一番初めに出来ました。
    三ッ屋野のにわか工房の蕎麦は美味しそうですね一度食べに行きたいです、そば粉のお菓子も美味しそう。
    2013年01月31日 22:59
  • がにちゃん

    側の白い花 一度見てみたいですのです そしておいしいお蕎麦を頂きたい
    一里野 素敵なホテルあるようなんですが泊まられたことありますか
    2013年02月01日 17:49
  • がにちゃん

    すんません 側ではなくて蕎麦ですぅ~
    2013年02月01日 17:51
  • つとつと

    goさん
    そうですねえ。しばらく県外を離れて戻ってきたら、すっかり変わって驚きました^^;音楽祭の第一回は僕も覚えています。たしか小室等さんが来てました。
    学生時代に学園祭のコンサートで聴いてから何年もたってからでしたが、声が変わっていないのに驚きました。予算がなくて大物は呼べないと云ってますが、こんなに恒例で長く続く音楽祭は県内でも珍しいですからね。

    白山麓の蕎麦処は山中が多いんですが、蕎麦畑を眺めながら食べられる貴重な場所です。他の蕎麦処が有名すぎて通り過ぎる人が多いみたいですが、新蕎麦前の9月に行くのが眼にも楽しい場所ですよ。

    がにちゃんさん
    白山麓には20数軒の蕎麦処があるんですが、蕎麦の花を観ながら食べられる数少ない所なんですよ^^

    一里野の素敵なホテルと云えば、「ろあん」のことですかねえ^^
    僕は一里野は民宿に3度くらいなんですが、ろあんは泊まったことはないんですが、食事で訪れたことがあります。囲炉裏端で肉や岩魚を焼きながら食べられるんですよ^^ホテルもなかなか綺麗で落ち着けますよ^^ http://ichirino.jp/
    それから更に山中に奥深く行かねばならないんですが、ここのオーナーの両親が営んでいた岩間の山崎旅館が昨年復活したんですよ^^
    2013年02月03日 02:50

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